記事中のトラップは古いもので効率が著しく悪いので、恐れ入りますが以下の動画のトラップを参考にしてみてください～

https://www.youtube.com/watch?v=A_SyebVvOEQ

水はたしか太陽に面していると凍ってしまったと思うので、トラップの上空に何かブロックを敷きつめることが一応の対策になるかと思います。

ただし、そのブロックはガラスなど”地表”判定を奪わないブロックでないと、湧き層にイカが湧かなくなります。

その辺りの仕組みが分からなければ、以下の動画のイカトラップは海上に湧き層を作れますので、凍る心配はないかと思います～

https://www.youtube.com/watch?v=H9-UiBpnBF0

最近始めた新参者で、システムもまだあまり把握できてないので、的外れなコメントでしたらすみません。
一段目を作っていた段階で、魚は湧いていたので、おそらく通常通りできてると思うのですが、
私の作ったバイオームが悪いのか、上空だと水源が凍ってしまいます。何か対策はありますでしょうか？

魚からドロップします

申し訳ありませんがイカ・魚に関してはしばらく調べておらず、1.16でどのような条件になっているかまったくわからないのが現状です。

プレイヤーから44ブロック以上離れるとデスポーンしてしまうことで湧ける範囲が狭くなっているものの、ほとんど湧かないのであれば他に原因がありそうです。

色々調査が必要なのですぐには難しいかもしれませんが、いずれイカトラップも動画にしてみようかと思います。